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black lab | 1st Nov 2007 | keep fit 日記 | (279 Reads)
秋天到,又是吃大閘蟹的好季節。有人認為大閘蟹是無益的食物,其理由是大閘蟹的蟹黃膽固醇極高。

其實,大閘蟹的膏一點也不可怕,牠的膽固醇比雞蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等蛋類食物低一大截。每百克的雞蛋,就有一千二百毫克的膽固醇,但每百克的河蟹,只有約四百毫克的膽固醇。所以,如果你很想吃大閘蟹,可全日不吃含膽固醇的食物,例如蔬菜、水果等,因為所有植物均不含膽固醇,這樣便可以把quota留給大閘蟹。

你又可能克制少少,不吃整隻,吃半隻、吃四分之一隻,就更安全了。

就算多吃了,可以之後幾天補救,多吃植物類的食物清清血脂。

有高血壓、高膽固醇,或糖尿病患者,吃下一小口的大閘蟹過過癮,是不會死的,最重要是克制。




參考資料:TVB週刊 (2007‧10‧8)