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black lab | 6th Dec 2011 | keep fit 日記 | (165 Reads)
前幾日讀報,健康專欄提到糞便與身體健康的關係。該段報道有大量糞便圖片,不同顏色、不同形狀、不同長度,浮於水的、沉於水的......想得出的都有。我想,這個 blog 的讀者群中至少有一人一定有興趣。如各位都有興趣的話,可以用這個 post 的標題在 search engine 搜尋一下。

我想回應的,是該段報道的下半部份。


1. 誤解飲鮮果汁的功效

以前當健身教練的年代,正好就有一個 client 有這樣的想法。他家裏明明有水果,卻總要把水果搾成果汁來喝,還跟我說效果相同。No 喇!絕對不同。(註:這裏討論的是榨出來的果汁,不是用攪拌機攪出來的)

首先,搾出來的液體,成分多數是果汁,果肉甚少,更可說沒有,換言之,那杯果汁內的食物纖維也少。須知水果對人體健康其中一個重要性的就是能提供食物纖維。把水果榨汁,而剩餘的果肉則棄掉,多麼可惜,甚至可說是本末倒置。這篇報道中亦列出了鮮果汁與水果所含食物纖維的分別。

其次,一個水果通常能榨出半杯 (約125ml) 果汁,成年人一口氣就喝掉,沒意思,所以通常都會用兩個水果來榨一杯果汁。這就出事了!因為無形中就吸收兩個水果的醣份。雖然水果對身體有益,可是水果含果醣,多吃也會致胖。營養師建議一日兩個水果,兩「個」是指蘋果、橙的大小,或同等分量的其他水果。

如是者,一杯看似很有益的鮮果汁,不但不能令人吸收足夠的食物纖維,反而更汲取過量醣分,長此下去適得其反,其實是個陷阱。

2. 水果削皮

從小到大,家人都沒有削皮或切開水果來吃的習慣,的確有些非要削皮不可,例如香橙,然而,手中一個蘋果或梨,大口大口的咬,不知多快活!我總覺得,水果洗乾淨就好,不一定要削皮。省卻不必要的功夫,從來都是我的個性。

如今,多了一個充分理由。真想不到,削了皮的水果,纖維素竟然少了接近一半。

3. 便秘

多吃蔬菜能減少便秘,這個我知;而原來運動都有效。我又上一課了。

上次 body check,要留大便,我對護士說:「未必即日有,盡量吧。」她帶點奇怪地問:「你沒有每日一次這個習慣嗎?」居然用上「習慣」一詞。

我都想日日有,但偏偏有時它就是不來,我又奈何?幸好我未超過文中提到的指標。

如果像「飯前便後洗手」那樣,培養「習慣」便可以解決便秘,多好。

不過,我會開始增加輕量運動的次數。

4. 高脂、煎炸食物

這些食物一向都少吃,最大原因是不喜歡那食感,二來不想令身體長脂肪,三來知道這些東西對腸胃不好。所以,偶然吃一次就夠。而原來當中的細菌和毒素會長時間留在腸道,那就是說,那影響是長遠的,並不是吃完、排了出身體便一乾二淨。OK,那就讓我繼續維持「兩高三低」。
(兩高=高纖、高鈣;三低=低糖、低脂、低鹽)

[1]

だから果物の皮を剥かないか。

Mr RiceBall
[引用] | 作者 Mr RiceBall | 6th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]

[2]

我呀,為屙C,大樹菠蘿都連皮食呀

or
[引用] | 作者 or | 6th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]

[3] Re: or
or : 我呀,為屙C,大樹菠蘿都連皮食呀
我擔心你咁樣會有反效果喎。

black lab
[引用] | 作者 black lab | 8th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: Mr RiceBall
Mr RiceBall :
だから果物の皮を剥かないか。

ええ、できるだけ、オレンジやすいかなど以外。

black lab
[引用] | 作者 black lab | 8th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]